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沒(méi)有火鍋的冬天是不完整的。在這個(gè)寒冷的冬天，重慶的火鍋有著獨(dú)特的魅力。人們喜歡吃十分鐘火鍋，但你是在店里吃還是在家做？市場(chǎng)上常見(jiàn)的重慶火鍋底料是什么？

1、 食用油火鍋底料

清油火鍋底料必須是用古法壓制的菜籽油，再加上精選的毛汶花椒和新一代花椒，結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝，清油火鍋底料具有無(wú)渣、味美、辛辣的特點(diǎn)。

2、金湯火鍋底料

很多人對(duì)金堂火鍋底料了解不多。其主要原料是海南產(chǎn)的金瓜。經(jīng)過(guò)深加工后，用黃椒、生姜等輔料炒制而成。金堂火鍋調(diào)味料味酸辣，是很多愛(ài)美女士的最?lèi)?ài)。

3、 牛油火鍋底料

所謂黃油火鍋調(diào)味料，是以黃油或其他動(dòng)物油為原料，用胡椒、胡椒、茴香等調(diào)味料炒制而成的火鍋調(diào)味料。在香氣方面，它比清油火鍋調(diào)味料更為豐富，因此具有濃郁的生活氣息和油膩的味道。